DESDE LO LOCAL Este mes nuestro café proviene de familias cafeticultoras de la Sierra Norte de Puebla. Hacemos visible a las personas y lugares que hacen posible el mejor café.

En Anónimo, exploramos regiones cafetaleras y productores de alta calidad que son poco conocidos. Queremos hacerlos visibles.

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Nuestros Productores

Alejandro y su familia atienden su predio. Seleccionan frutos en estado óptimo de maduración,  clasifican el grano manualmente, y lo secan al sol sobre camas o zarandas.  Como la familia de Alejandro, muchos otros pequeños productores de la región  cultivan variedades Arábicas bajo sombra utilizando prácticas sostenibles y buscando la calidad de un café excepcional.

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LOCALIDAD: Pahuatlán Puebla
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Café de Origen

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Gerónimo

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Apolinar

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Guillermo

La Región

Pahuatlán, Puebla

Comunión entre las culturas náhuatl y otomí. Bajo el cobijo de la Sierra Madre Oriental, es un lugar único para el cultivo del café y hogar de biodiversidad como el gato montés y el venado.

Lo que preparamos para ti

Café de origen

Sus sabores reflejan  el ambiente único en donde fue cultivado y la cosecha de donde proviene. Nunca habrá dos iguales.
Este mes nuestro café proviene de familias cafeticultoras de la Sierra Norte de Puebla. Espera nuestras próximas regiones.

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